All4Food: Рецепти

Паризький флан

Для тіста • борошно вищого сорту - 105 г • вершкове масло -60 г • мелений мигдаль - 13 г • сіль - 3 г • цукрова пудра - 18 г • жовтки - 2 шт.

Для крему • яйця - 1 шт. • жовтки - 1 шт. • цукор - 60 г • крохмаль - 45 г • рідкі жирні вершки - 150 мл • жирне молоко - 350 мл

Шоколадные бриоши

Ингредиенты: Опара: • 1/2 стакана муки • 1 ст.л. сухих дрожжей • 1/2 стакана теплого молока Для теста: • 3 стакана муки

• 5 больших яиц • 2 ст.л. сахара • 1,25 ч.л. соли • 225 г сливочного масла Начинка: • 2/3 стакана молока • 1/2 стакана сахара

Сырный соус

Ингредиенты: • 40 г сливочного масла • 30 г муки • 400 мл молока • 100 мл белого вина • 1 желток • 100 мл жирных сливок

Ингредиенты: • 40 г сливочного масла • 30 г муки • 400 мл молока • 100 мл белого вина

• 1 желток • 100 мл жирных сливок • 200 г тертого сыра • соль, перец, мускатный орех по вкусу

Булочки с сыром, базиликом и чесноком

Ингредиенты: Тесто: • 250 г зернистого творога • 200 мл йогурта • 350 г муки • 10 г разрыхлителя • 1/4 ч.л. соды

• 1 ч.л. соли Начинка: • 4 зубчика чеснока • 100 г сливочного масла • 2 ст.л. мелко порубленного базилика • щепотка соли • 100 г тёртого сыра

Сырное фондю

Ингредиенты: • 150 г сыра эмменталь • 270 г сыра грюер • 1 зубок чеснока • 2 ч.л. кукурузной муки или крупы • 150 мл сухого белого вина • 30 мл вишневой водки

Ингредиенты: • 150 г сыра эмменталь • 270 г сыра грюер • 1 зубок чеснока • 2 ч.л. кукурузной муки или крупы

• 150 мл сухого белого вина • 30 мл вишневой водки • мускатный орех • черный молотый перец по вкусу

Кулінарна книга

Шукати рецепти

Кулінарна книга

Шукати рецепти

Розділи

Страви

Кухні