Кулінарна книга

  1. Випічка та десерти
    1. Муси, желе
Шоколадный крем «по бабушкиному рецепту»
Шоколадный крем «по бабушкиному рецепту»
• 245 г кондитерского шоколада • 60 г сливочного масла • 700 мл сливок • 4 яичных желтка • 60 г сахарной глазури • 40 г несладкого какао-порошка
• 245 г кондитерского шоколада • 60 г сливочного масла • 700 мл сливок
• 4 яичных желтка • 60 г сахарной глазури • 40 г несладкого какао-порошка
Шоколадное фондю
Шоколадное фондю
Ингредиенты: • 100 г сливок • 250 г натурального шоколада • 20 г коньяка
Ингредиенты: • 100 г сливок
• 250 г натурального шоколада • 20 г коньяка
Панна кота с ягодным соусом
Панна кота с ягодным соусом
Ингредиенты: • 250 мл молока • 250 мл сливок (35%) • 2 ст.л. сахара • 7 г желатина • 1 ч.л. ванильного сахара • щепотка ванили
Ингредиенты: • 250 мл молока • 250 мл сливок (35%) • 2 ст.л. сахара • 7 г желатина • 1 ч.л. ванильного сахара • щепотка ванили
• цедра половины лимона Для соуса: • 100 г малины • 120 г клубники • 100 г черники • 100 г смородины • сок 1 лимона
Десерт «Павлова»
Десерт «Павлова»
Ингредиенты: • 1 ч.л. белого винного уксуса (можно заменить обычным уксусом или лимонным соком) • 100 г сахарной пудры • 400-500 г клубники • 4 яйца • 1 ст.л. кукурузного крахмала • 1 ч.л. ванилина
Ингредиенты: • 1 ч.л. белого винного уксуса (можно заменить обычным уксусом или лимонным соком) • 100 г сахарной пудры • 400-500 г клубники • 4 яйца • 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 ч.л. ванилина Кроме того: • 200-300 мл сливок мя взбивания • кондитерский мешок • пергаментная бумага • 20 г сливочного масла
Шоколадный зефир
Шоколадный зефир
Ингредиенты: • 2 ч.л. желатина • 2/3 стакана воды • 3/4 стакана сахара • 1/2 стакана меда • 100 г шоколада 70% • 1/4 стакана какао
Ингредиенты: • 2 ч.л. желатина • 2/3 стакана воды • 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана меда • 100 г шоколада 70% • 1/4 стакана какао

Шукати рецепти

Немає рецептів