Шоколадный крем «по бабушкиному рецепту»
Шоколадный крем «по бабушкиному рецепту»
• 245 г кондитерского шоколада • 60 г сливочного масла • 700 мл сливок
• 4 яичных желтка • 60 г сахарной глазури • 40 г несладкого какао-порошка
Нарежьте масло маленькими кусочками и дайте ему подтаять. Измельчите шоколад и всыпьте его в миску. Разогрейте половину сливок, влейте их в шоколад и добавьте масло. Подождите 2 минуты. Затем перемешайте лопаткой. В другой емкости смешайте яичные желтки, сахар и какао. Соедините эту смесь с шоколадной массой, яичными желтками и оставшимися сливками, перемешайте. Разлейте массу по стаканчикам. В йогуртницу влейте воду до максимальной отметки. Выберите режим приготовления десерта, установите время – 30 минут – и отправьте стаканчики в прибор. Готовый крем охладите.