Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите их в духовке, затем смажьте частью майонеза. Яйца отварите вкрутую. Часть раковых шеек и помидоры нарежьте кубиками. Белки отварных яиц отделите от желтков и мелко порубите. Подготовленные ингредиенты соедините добавьте оставшийся майонез и перемешайте. Выложите смесь горкой на ломтики хлеба. Зелень укропа мелко порубите. Украсьте бутерброды оставшимися раковыми шейками, желтками и рубленой зеленью и подавайте.