Тарталетки с сырной начинкой и корейской морковью
Ингредиенты:
• 250 г муки
• 180 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст.л. сливок
• 0,5 ч.л. соли
Для начинки:
• 150 г творога
• 2 яйца
• 125 г острого сыра
• 0,5 ст.л. манной крупы
• 100 г корейской моркови
• 20 г тыквенных семечек
Приготовьте начинку: разотрите два желтка с творогом и тертым сыром, добавьте манную крупу и взбитые белки, осторожно вымешайте и, если надо, подсолите.
Для теста смешайте яйца со сливочным маслом, посолите и влейте сливки, добавьте муку и хорошо замесите тесто.
Тесто раскатайте в пласт, выложите им смазанные маслом формочки, заполните приготовленным сырным фаршем на 3/4 (так как начинка при выпечке поднимается), поставьте на лист и испеките в духовке при средней температуре до золотистого цвета.
Готовые тарталетки сверху украсьте морковью по-корейски и тыквенными семечками.