Маффины с клюквой
Ингредиенты:
• 1 стакан сушеной клюквы
• 1 стакан кипятка
• 2,5 стакана муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 стакан сахара
• 90 г сливочного масла
• 0.75 стакана сметаны
• 0.5 стакана молока
• 2 яйца
Клюкву залейте кипятком на 10 минут. Слейте воду.
Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и клюквой. Вмешайте аккуратно яйца, сметану, сливочное масло и молоко.
Выложите тесто в формочки, смазанные сливочным маслом. Выпекайте 20-25 минут при 200°С, в заранее разогретой духовке.