Ломтики хлеба для тостов намочите в слегка подсоленном молоке. Поместите хлеб в широкие формочки для тарталеток, придайте желаемую форму. Накройте хлеб кусочком вырезанной бумаги для выпечки и насыпьте сверху по 1-2 ст.л. гороха или фасоли для груза. Запеките тарталетки в духовке до золотистого цвета. В качестве начинки приготовьте салат из свежих помидоров, шпината и листьев салата латук. Салат посолите и поперчите, добавьте растительное масло, все перемешайте и выложите в середину хлебных тарталеток. Посыпьте салат семенами кунжута.