Рулет с тыквенными семечками и соусом
Ингредиенты:
• 2 ст.л. тыквенных семечек
• 2 моркови
• 4 куска телятины
• 2 луковицы
• 2 зубчик чеснока
• 2 ст.л. масла
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. паприки порошок
• 100 мл сухого хереса
• 400 мл куриного бульона
• 150 мл соевого соуса
• соль, перец
Поджарьте тыквенные семечки в сухой сковороде. Дайте немного остыть и крупно порежьте.
Очистите морковь и крупно натрите на терке.
Мясо просушите салфеткой, приправьте солью. Равномерно распределите по пластам семена тыквы и морковь. Скрутите в рулет и закрепите с зубочистками.
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле. Добавьте томатную пасту и паприку, готовьте 1 минуту.
В кастрюле смешайте херес и бульон, доведите до кипения. Положите в кастрюлю рулетики, накройте крышкой и варите на медленном огне 50 минут.
Достаньте рулетики, оберните в фольгу, для сохранения тепла. Соус процедите, дайте закипеть. Добавьте соевый соус, приправьте солью и перцем.
Подавайте рулеты с соусом.
Яловичина, свинина, баранина / для відбивних ·
Птиця, яйця, кролик / філе, фарш ·
Продукти з томатів / томатна паста ·
Соуси, заправки, маринади / соєвый соус ·
Основні овочі / цибуля ріпчаста, часник ·
Основні овочі / морква, буряк ·
Вино / вино біле ·
Олія, оцет / соняшникова олія ·
Цукор, сіль / сіль ·
Прянощі та спеції / перець гострий, суміші ·
Прянощі та спеції / пряності ·
Прянощі та спеції / насіння