Хлеб с песто из Брокколи
Дієтична
Ингредиенты:
Тесто:
• 300 мл воды
• 500 г пшеничной муки
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. оливкового масла
Начинка:
• 500 г брокколи
• 1/4 стакана миндаля
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 стакана тертого пармезана
• щепотка крупной соли
• щепотка свежемолотого перца
• 50 мл оливкового масла
Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Влейте теплую воду и оливковое масло. Замесите мягкое тесто.
Сформируйте из него шар, положите в миску и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.
Смешайте в блендере брокколи, миндаль, чеснок, сыр, соль и перец. Тонкой струйкой влейте оливковое масло и взбейте до однородной массы.
Поднявшееся тесто раскатайте в квадрат. Сделайте боковые надрезы. Выложите начинку посередине. Боковые полоски сложите крест на крест. Оставьте на 20 минут. Разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте хлеб взбитым яйцом и выпекайте 25 минут.
Сири / тверді сири ·
Основні овочі / цибуля ріпчаста, часник ·
Основні овочі / капуста ·
Мінеральна вода / питна вода ·
Мучні вироби / борошно ·
Олія, оцет / оливкова олія ·
Цукор, сіль / цукор ·
Цукор, сіль / сіль ·
Прянощі та спеції / перець гострий, суміші ·
Кул. добавки, дріжджі, вафельні коржі / дріжджі ·
Горіхи / арахіс, мигдаль