Лазанья со шпинатом
Ингредиенты:
• 8 листов для лазаньи
• 50 г муки
• 500 мл молока
• 100 мл сливок 20%
• 150 г мороженного шпината
• 1 пучок зеленого базилика
• 50 г сыра пармезан
• щепотка мускатного ореха
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, перец
Растопите в маленькой кастрюльке сливочное масло. Всыпьте муку и перемешайте, что бы не было комочков. Помешивая, доведите до кипения. Смешайте сливки с молоком и влейте третью часть в кастрюльку, хорошо перемешайте, влейте остальную молочную смесь. Доведите до кипения, приправьте специями. Готовьте 3-4 минуты.
Измельчите листья размороженного шпината и базилика.
Форму для выпечки смажьте оливковым маслом. Положите лист лазаньи и распределите по нему часть соуса, посыпьте пармезаном и выложите смесь шпината с базиликом, снова лист лазаньи, соус, сыр, зелень, лист, соус, сыр, зелень, лист. Верхний слой посыпьте сыром.
Выпекайте в заранее разогретой духовке 10-12 минут, при 220°С.
Молочна група / молоко ·
Молочна група / вершки ·
Сири / тверді сири ·
Риба, морепродукти / заморожені морепродукти ·
Овочі, гриби, мучне / заморожене тісто, основа для піци ·
Зелень / рукола, базилік, шпинат ·
Мучні вироби / борошно ·
Олія, оцет / оливкова олія ·
Цукор, сіль / сіль ·
Прянощі та спеції / перець гострий, суміші ·
Приправи / пряно-ароматичні приправи