Грибной суп с пастой и овощами
Грибной суп с пастой и овощами Дієтична
Ингредиенты: • 1 л куриного бульона • 1 крупная морковь • 1/2 корня сельдерея • 1/2 стакана пасты (макарон)
• 200 г шампиньонов • 1 средняя луковица • 80 г консервированного зеленого горошка • 75 мл растительного масла
Корень сельдерея нарежьте соломкой, грибы - тонкими пластинками. Натрите морковь на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте морковь с луком и грибами на растительном масле до золотистого цвета. Бульон доведите до кипения, добавьте в него пасту. За 5 минут до готовности пасты добавьте овощи и грибы. Всыпьте горсть консервированного зеленого горошка. Перед подачей украсьте суп измельченной зеленью.