Грибной суп с пастой и овощами
Дієтична
Ингредиенты:
• 1 л куриного бульона
• 1 крупная морковь
• 1/2 корня сельдерея
• 1/2 стакана пасты (макарон)
• 200 г шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 80 г консервированного зеленого горошка
• 75 мл растительного масла
Корень сельдерея нарежьте соломкой, грибы - тонкими пластинками. Натрите морковь на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
Пассеруйте морковь с луком и грибами на растительном масле до золотистого цвета.
Бульон доведите до кипения, добавьте в него пасту.
За 5 минут до готовности пасты добавьте овощи и грибы. Всыпьте горсть консервированного зеленого горошка. Перед подачей украсьте суп измельченной зеленью.