Теплый салат из лосося с камамбером
Ингредиенты:
• 500 г филе лосося
• 100 г сыра камамбер
• 1 стебель лука-порея
• большой пучок рукколы
• 5 ст.л. горчицы с зернами
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. меда
• 1 ч.л. соевого соуса
• горсть листьев кинзы
• 1 ст.л. воды
Рукколу и кинзу помойте и просушите, выложите на плоское блюдо. Сыр камамбер нарежьте тонкими ломтиками. Лук-порей вымойте и измельчите белую часть. Филе лосося нарежьте небольшими кусками.
Смешайте в миске горчицу и лимонным соком, положите лосося и обваляйте хорошо каждый кусок. Порциями обжарьте лосося в сильно разогретом масле, по 2 минуты каждую порцию. Готовые куски переложите на блюдо. Добавьте в сковороду воды, выложите лук-порей и готовьте, помешивая, до светло-коричневого цвета, 5–7 минут. Добавьте мед и соевый соус, перемешайте. Лосося положите снова в сковороду и прогрейте.
Переложите кусочки лосося на блюдо с зеленью, полейте горячим соусом. Сверху положите сыр камамбер и сразу же подавайте к столу.
Сири / м'які сири ·
Соуси, заправки, маринади / соєвый соус ·
Хрін, гірчиця, аджика / гірчиця ·
Риба, морепродукти / заморожена морськая риба ·
Зелень / укроп, петрушка, кінза ·
Зелень / цибуля зелений ·
Зелень / рукола, базилік, шпинат ·
Мінеральна вода / питна вода ·
Олія, оцет / соняшникова олія ·
Олія, оцет / оцет ·
Мед, топінг / мед