Спагетти с мидиями
Ингредиенты:
• 150 г сушеных помидоров
• 750 г натуральных мидий в панцире
• 500 г спагетти
• 125 мл белого вина
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. базилика
• 1 ст.л. петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• половинка стручка острого красного перца
• перец, сахар, соль по вкусу
Мидии запейте белым вином, накройте крышкой и тушите 5 минут, пока створки раковин не раскроются.
Репчатый пук и чеснок измельчите, подрумяньте на оливковом масле, добавьте отвар от мидий и мелко порезанные сушеные помидоры. Тушите 10 минут. Положите мелко нарезанный красный перец и готовьте еще 10 минут.
Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде. Макароны откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
Смесь в сковороде посопите, поперчите, добавьте немного сахара. Положите рубленую петрушку, базилик и мидии. Спагетти смешайте с готовым соусом. Подавайте сразу. Можно посыпать сверху тертым сыром или петрушкой.
Риба, морепродукти / заморожені морепродукти ·
Основні овочі / цибуля ріпчаста, часник ·
Салатні овочі / перець ·
Зелень / укроп, петрушка, кінза ·
Зелень / рукола, базилік, шпинат ·
Вино / вино біле ·
Мучні вироби / спагеті ·
Олія, оцет / оливкова олія ·
Цукор, сіль / цукор ·
Цукор, сіль / сіль ·
Овочеві, грибні консерви / консервація овочева ·
Прянощі та спеції / перець гострий, суміші ·
Приправи / пряно-ароматичні приправи