Смажьте маслом жаропрочное блюдо, высыпьте в него рис и сахар, перемешайте. Смешайте молоко и сгущенное молоко, доведите до кипения, влейте молоко в рис и тщательно перемешайте. Посыпьте пудинг мускатным орехом, накройте фольгой и запекайте в духовке 30 минут при 150°С. Достаньте пудинг из духовки и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Вновь накройте фольгой. Запекайте еще 30 минут при той же температуре, достаньте и перемешайте еще раз. Смажьте пудинг сливочным маслом и посыпьте сверху мускатным орехом, выпекайте еще 45 минут до размягчения риса и появления золотистой корочки.