Блинные мешочки
Ингредиенты:
• 85 г муки
• 210 мл молока
• 1 яйцо
• 5 г сахара
• 2 г соли
Начинка:
• 100 г филе сайды
• 1 маленькая луковица
• 50 мл сливок
• 30 мл белого сухого вина
• 40 г сливочного сыра
• 30 г майонеза
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец
Для подачи:
• зеленый лук
• 6 ст.л. овощного бульона
• 1 зубчик чеснока
• 200 г помидоров черри
• 200 г белой спаржи
• 2 ст.л. оливкового масла
• 0,5 ч.л. тмина
Нарежьте лук мелкими кубиками, рыбу средними кусочками, посолите. Обжарьте на растительном масле лук с рыбой в течение 3-5 минут. Добавьте сливки и готовьте до загустения. Приправьте специями.
Смешайте муку, яйцо, молоко, соль и сахар до однородности. Выпекайте на сковороде тонкие блины.
Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем помидоры, спаржу кусочками и чеснок на среднем огне 4–5 минут. Приправьте тмином, солью и перцем.
Распределите начинку на середину блинов и свяжите зеленым луком в виде мешочков. Подавайте к столу с помидорами и спаржей.
Птиця, яйця, кролик / яйця ·
Молочна група / молоко ·
Молочна група / вершки ·
Сири / плавлені сири ·
Майонези / середньокалорійний майонез ·
Риба, морепродукти / заморожена морськая риба ·
Основні овочі / цибуля ріпчаста, часник ·
Салатні овочі / томати, огірки ·
Зелень / цибуля зелений ·
Вино / вино біле ·
Мучні вироби / борошно ·
Олія, оцет / соняшникова олія ·
Олія, оцет / оливкова олія ·
Цукор, сіль / цукор ·
Цукор, сіль / сіль ·
Прянощі та спеції / перець гострий, суміші ·
Приправи / пряно-ароматичні приправи