Тартар с лососем
Ингредиенты:
• 300 г лосося
• 0,5 красного сладкого перца
• 0,5 красной луковицы
• 1 ст.л. мелких каперсов
• 2-3 веточки укропа
• лук перьями
Для соуса:
• 0,5 стакана горчицы сладкой
• 1 лайм
• 2 ст.л. оливковое масло
• соль, молотый перчик
Мякоть лосося порежьте мелкими кубиками. Красный сладкий перец, красный лук, каперсы нарежьте одинаковыми меленькими кусочками. Порубите зелень укропа. Смешайте все ингредиенты.
Для соуса взбейте горчицу с оливковым маслом, сок лайма, посолите и перчите.
Добавьте в тартар соус и перемешайте, чтобы каждый кусочек рыбы пропитался. Поставьте в холодильник на 1 час.
Выложите тартар на блюдо с помощью формочки, украсьте зеленью по желанию.
Хрін, гірчиця, аджика / гірчиця ·
Риба, морепродукти / заморожена морськая риба ·
Основні овочі / цибуля ріпчаста, часник ·
Салатні овочі / перець ·
Зелень / укроп, петрушка, кінза ·
Зелень / цибуля зелений ·
Олія, оцет / оливкова олія ·
Цукор, сіль / сіль ·
Маслини, оливки / каперси ·
Прянощі та спеції / перець гострий, суміші ·
Фрукти / цитрусові