Промытый рис залейте горячей водой и варите под крышкой на среднем огне 10-12 минут. Дайте настояться до готовности. Лук порубите и обжаривайте 1 минуту на подсолнечном масле. Рыбные консервы разомните вилкой, смешайте с рисом и обжаренным луком. Из теста сформируйте 8-10 шариков, раскатайте из них лепешки. На лепешки разложите начинку и защипните края так, чтобы середина осталась открытой. Уложите расстегаи на смазанный маслом противень, дайте расстояться 10-15 минут и выпекайте в духовке при 200°С. Готовые расстегаи смажьте сливочным маслом.