Узвар «Пряный»
Пісна
Ингредиенты:
• 1 стакан сахара
• 100 г сушеных груш
• 100 г сухих яблок
• 100 г сушеных вишен
• 50 г чернослива
• 50 г изюма
• 1 ст.л. меда
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. сухой гвоздики
• половинка лимона
Растворите сахар в 3 л горячей воды, доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь. Сухофрукты залейте холодной водой, оставьте на 10 минут, затем тщательно промойте. В сахарный сироп положите груши, через 5 минут - яблоки, еще через 5 минут - вишни, чернослив и изюм. Когда все сухофрукты станут мягкими, введите мед и пряности. Продолжайте варить и через 5 минут добавьте лимон. Проварите еще немного, снимите узвар с огня, накройте крышкой и дайте настояться в прохладном месте.