Рисовый салат с сардиной и овощами
Ингредиенты:
• 200 г риса
• пучок зеленого лука
• 3 веточки петрушки
• 1 большой огурец
• банка консервированных сардин в масле
1/2 стакана консервированной кукурузы
• 1/2 стакана консервированного зеленого горошка
• 4-6 помидоров черри
• соль по вкусу
Рис отварите до готовности и в самом конце варки положите немного соли. Остудите.
Зеленый лук и несколько веточек петрушки хорошо промойте и мелко нарежьте. Огурец очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Консервированную сардину в масле разделите вилкой на кусочки, смешайте с готовым рисом. К смеси добавьте лук и петрушку, нарезанный огурец, консервированную кукурузу и зеленый горошек. Аккуратно все перемешайте.
Украсьте блюдо разрезанными на 4 части помидорами черри и подавайте.